뉴스노믹스 정의철 기자 |

추석을 하루 앞둔 27일 서울 동대문구 경동시장 내의 떡집에서 추석 송편을 만들어 판매하고 있다.

송편은 추석에 햇과일과 햇곡식을 수확한 뒤 조상과 하늘에 감사하는 마음을 담아 만드는 음식으로 멥쌀가루를 익반죽하여 소를 넣고 모양을 만들어 찐 떡이다.

언제부터 전해졌는지 확실하지 않으나 '제민요술(齊民要術)'에서 보이는 종( )과 열(䊦)이 송편인 것으로 추정한다.

또 '목은집(牧隱集)'에서 보이는 팥소를 넣은 차기장 떡도 송편의 일종인 것으로 추측해 고려시대에는 일반화된 것으로 보인다.