뉴스노믹스 오석환 기자 |
강원특별자치도 태백시 통동에 위치한 '태백산채마을(산채가)'가 2월 22일(토) KBS1 TV '동네한바퀴' 308화에 출연 방영 되었다.
해발 기본 1,000고지가 넘는 태백산 줄기 자락에서 직접 키운 산채 나물로만 만든 비건 만두, 고기가 들어가지 않은 만두를 만드는 가족이 있어 화제다.
방송에서는 태백의 청정 자연 속에서 자란 각종 산나물을 활용 해 고기도 없이 깊은 감칠맛을 내는 특별한 산채 만두가 소개 되었다.
보통 만두에는 돼지고기나 소고기가 들어 가지만, 고기 대신 태백산 고지대의 자연이 길러 낸 산나물을 활용 해 자연의 깊은 맛을 더 자아냈다.
방송인 이만기씨도 만두를 한 입 물고서는, 그 맛에 감탄을 금치 못하는 표정으로 태백산채마을 만두 맛에 답하였다.
태백산채마을의 만두에는 곤드레, 취나물, 무청나물 같은 산나물 등에서 신선한 향이 가득하고 조화를 이루어 씹을때 마다 산나물들의 식감이 살아 있다.
여기에, 강원도 감자로 밀가루 대신 전분으로 만든 얇은 만두 피가 더욱 쫄깃 하고, 감자의 풍미가 확 퍼지면서 입안에서 부드럽게 녹아 내리어 입맛을 더 자극한다.
태백에서 태어나 태백초, 태백중, 태백공고를 졸업 할 만큼, 태백 지킴이 역할을 하는 태백 사나이 '태백산채마을' 최병옥 대표는 "태백 고지대의 다양한 청정 자연 식품들도 많이 알려져 더 많은 분들이 애용 해 주셨으면 좋겠고, 태백 청정 산나물을 드시면서 건강한 삶이 되시기를 바란다"라고 말한다.
태백산채마을의 감자 만두와 산채 만두 구입 및 문의는, 태백산채마을 홈페이지 https://smartstore.naver.com/sanch-pd1219? 또는 (033-553-1219)로 하면 된다.
